Privilégiez un vin rouge aux arômes de petits fruits des champs avec de la fraîcheur et des tanins souples afin de soutenir la saveur du canard, tout en respectant le côté léger et fruité de sa préparation. Vous pourriez également vous laisser tenter par un rosé des Costières de Nîmes!

Hélène Dion, sommelière conseil et chroniqueure vins