Servez un vin charnu du sud de la France pour retenir ces arômes de garrigue, de fruits mûrs et d’épices. Les vins du Roussillon, avec leur encépagement de Carignan, de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, ont une belle charpente et sont imprégnés de la chaleur et du soleil roussillonnais !

Vous trouverez sur certaines bouteilles l’appellation Côtes du Roussillon Villages suivie de Caramany, Lesquerde, Latour de France ou Tautavel. Ces derniers sont des villages ayant droit d’apposer leur nom sur l’étiquette grâce à des critères qualitatifs plus sévères et une typicité accrue.

Hélène Dion, sommelière conseil et chroniqueure vins