Un Pinot Gris d’Alsace s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs, de miel, de sous-bois, parfois de noisettes ou d’épices. En bouche, ce cépage noble d’Alsace est ample, étoffé et harmonieux. Le côté sucré-salé et la saveur de poire accompagnant le canard grillé seront en harmonie avec ce vin unique.

Les domaines Beyer, Schlumberger et Ostertag sont des références.

Hélène Dion, sommelière conseil et chroniqueure vins