Le croustillant du feuilleté et la préparation de framboises, mêlés aux notes fumées du canard, feront un accord délicieux et équilibré avec un Pinot Noir du Nouveau-Monde grâce au côté ample, fruité et riche du vin !

Privilégiez les vins de Martinborough, vignoble situé au sud de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, reconnu pour ses Pinots bien en chair !

Hélène Dion, sommelière conseil et chroniqueure vins