Temps de cuisson

Amenez l’Espagne à table! Avec le cépage Tempranillo, vous aurez le compagnon parfait pour les tomates séchées et les olives noires. Les vins de Rioja ou Ribera del Duero proposent structure charnue et arômes complexes, une combinaison idéale pour ce sandwich aux saucisses savoureuses.

À Ribera del Duero, la variété locale du Tempranillo se nomme Tinto Fino.

Hélène Dion, sommelière conseil et chroniqueure vins