Temps de cuisson

Notre histoire

C’est en 1950 dans la région de Stoke en Estrie que Monsieur Aurèle Théberge a fondé l’entreprise dans laquelle il a œuvré avec sa famille jusqu’à l’âge de 67 ans.

En 2018, Salaisons Aurèle Théberge devient la propriété du Groupe Mario Côté, intégrateur du milieu porcin. Le Groupe Mario Côté, c’est aujourd’hui plus de 200 fermes, des milliers d’acres de terres, des usines de transformation de la viande, des meuneries, des flottes de camions et plusieurs centaines d’employés.

L’entreprise bâtie par Mario Côté a été et sera toujours une affaire de famille dans laquelle sa mère Madeleine, sa femme Lucie et ses huit enfants jouent un rôle important. Fort de cette relève, le Groupe Mario Côté est déterminé à continuer sa croissance, notamment avec l’acquisition d’une usine de transformation située à Ascot Corner et de la marque de commerce Théberge, reconnue régionalement pour ses produits de porc fumé.

En 2019, l’usine de transformation de Stoke est transférée à Ascot Corner pour continuer son développement. La stratégie de croissance du Groupe Mario Côté passa par le volume mais aussi, par l’intégration des activités. L’usine de transformation d’Ascot Corner est annexée à l’ancienne salle de danse et de réception O’ Grand R’, réputée dans toute la région. Aujourd’hui c’est la boucherie qui porte ce nom, où les produits Théberge sont disponibles sur place.

Une marque d’experts Une marque d’experts

Théberge charcuterie

Une marque d’experts Une marque d’experts

Des produits de qualité 100% québécois

Nous utilisons du porc 100% canadien provenant principalement des élevages du Groupe Mario Côté pour lequel le bien-être animal est une préoccupation de chaque instant. Nous savons qu’en utilisant du porc élevé dans des conditions exemplaires et selon des méthodes d’élevage moderne, nous vous offrons une viande nutritive et de qualité.

Nos produits sont fumés au bois naturel de façon artisanale et se démarquent par leur faible taux d’injection pour vous offrir une meilleure qualité de produit final.

Une marque qui grandit

La demande grandissante pour nos produits nous amène à investir en recherche et développement et à être constamment à l’affût des nouveautés.

Grâce à cela, nous vous offrons une gamme de 14 produits de porc à cuisiner ou prêts à manger.

 Inutile de dire que nous n’avons pas fini de vous délecter !