BLT deluxe

Préchauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen. Y faire colorer les tranches de bacon de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient un peu croustillantes. Les retirer de la poêle et les réserver sur des essuie-tout. Les couper en 2.

Tartiner 4 tranches de pain de mayonnaise puis les recouvrir de fromage cheddar. Ajouter quelques pincées de piment de Cayenne, et assaisonner au goût de flocons d’oignon, de sel et de poivre. Recouvrir de tranches de tomates, puis de bacon.

Garnir de feuilles d’épinard, puis recouvrir des autres tranches de pain préalablement tartinées de mayonnaise.

Servir immédiatement avec des croustilles ondulées BBQ.